早いものでもう3月も真ん中。。
ものすごいスピードで毎日が過ぎてゆきます。

今日は3月のパンセットを無事送り出せました。
春の訪れに浮かれて?心もほどけて?
軽めで甘めなメニューになりました。

今月はあと2回パン焼き。
「パンと珈琲」「パンとスープと音楽と」
会場も近所、日にちも1日あけただけ。
パンのメニューも異なります。

今月はいろんなひだまりパンが登場!
盛りだくさんな内容で
さすがの私もキャパオーバー気味。。
でもここまできたら、やるしかないのだ!

おとといの「みんなのお台所*ひだまり」は、
2組の団体様からご予約いただき満席となったため、
貸切営業とさせていただきました。

夕方、団体様が帰られたのと入れ替えに
オランダ人の男性2名がランチに来られました。
happycowという、ベジタリアンの外国人向け
飲食店紹介サイトを見てくださったとのこと。初!

普段の職場に来られるお客様が
このサイトのアンバサダーをされていて、
掲載してくださったのでした。

いろんなご縁がゆっくりとつながりつつある。
本当に感謝です。

貸切にしていたからお断りしようとも思ったけれど、
ちょうど2名様分ご用意できそうだったので、
少しお待ちいただいて、和食の一汁三菜を召し上がって
いただきました。

車麩、ひじき、高野豆腐…
外国の方には不思議な食材ばかりだっただろうなぁ。
それでもおいしいと言ってくださり、
早速レビューも投稿してくださいました♪

カフェを閉めた後は、ライブのリハへ。
ほぼ丸1日起きていたので、半分寝かけていたけれど、
いらん力が抜けて、いい感じで声が出てた。

音楽もお料理も、コトバを超えると信じています。
そう感じられたことがうれしくて。

なんとか「今」を乗り切れそうな気が…した。
25日の「パンと珈琲vol.5」、
27日の「パンとスープと音楽と vol.1」
無事終えることができました。
お越しくださいました皆さまありがとうございました。

「パンと珈琲」
小さなアトリエにいろんなパン屋さんの
いろんなパンがずらりと並び、
挽きたて、淹れたての珈琲の香りが漂い
ゆるやかな時間が流れていました。

ひだまりパンの目玉は、
「いちごパン」
いちごの果汁でこねたパンなのですが、
今回はUmekikiマルシェで出会った
寺田農園さんの「古都華」を使いました。贅沢♪
道の駅で売れてしまって、なかなか出回らない高級いちご。
私を呼んでたのでつい(^^;)

他にも、
よもぎ生地にドライチェリーやカシューを包んだ「萌」
豆乳ヨーグルトでこねた「ブルーベリーヨーグルト」など
久しぶりに作ったパンもあれこれ。

白神こだま酵母のくせのない甘みを活かして、
マニアックに色々遊んでみました(^^)

そんな春のうきうきパンたち。
おかげさまで完売致しました。
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古都華
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春のうきうきパン
「パンとスープと音楽と」
休む間もなく、翌日にはその次の日の
ランチの仕込みと、夜のライブでお出しする
パンとスープの仕込み。
朝早く目覚めたものの、体が動かずスロースタート。

そんな時は、To Doを書き出して、どんどん消し込んでいく。
そしたらゆっくりながら意外とさくさく進んで、
無事仮眠の時間も取れました。
少しでも横になって体を休めないと、声が出ないからね。

パン4種類と、炒り玄米と8種類のお野菜の重ね煮スープ。
白いぷくぷくがかわいい押し麦にしようと思ったのだけれど、
お客様の中に、療養中の方がいらしたので、炒り玄米に。

27日は私の誕生日。
ひとりでも多くの方にひだまりのお食事やパンを
楽しんでいただきたい、
誕生日は、お祝いしてもらうのではなく、
日頃の感謝をお伝えしていく日にしよう…と
ふと思いついた欲張りな企画でしたが、
私ひとりでは形にすることはできませんでした。

年度末でお忙しい中、足を運んでくださったお客様。
急なお願いにも関わらず演奏を快諾してくださったお二人。
仕事を半日休んで搬入を手伝ってくれた友人。
お料理を運んだり、盛り付けも手伝ってくれた。
去年ライブでお世話になった方が偶然お店にいらして、
機材音痴の私にアンプを貸してくださったり…

本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
皆さまのご厚意に甘えっぱなしで、
お世話になるばかりで、
私はいつになったら、
どうやったらお返しができるのでしょうか。

これからも体が喜ぶお料理、
心に響く歌をお届けしたいと思います。
それが私にできる精一杯。

いつも笑顔で、そっと心に寄りそう
「ひだまり」として。
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パンとスープと…
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音楽と