今日からハタケスタート!
昨日の雨とはうってかわって快晴。ハタケ日和♪
やっぱりココの空気は気持ちいい。
体が喜んでいるのがわかる。

今年の区画は、水場や道具小屋から遠い所。。
しっかり体動かして働くわよぉ!
木陰もないから、野菜がよく育ちそう。
夏は水やり必至やね。
何往復でもするわよぉ!!
そしていっぱい体のデトックスするわよぉ(^^;)

今日は元肥入れと畝たて。
私が「ま、こんなもんかな」とたてた畝を
几帳面な友人がキレイにならしてくれる。
へへ、ありがと♪

2週間前はまだこぶりだった玉ねぎとえんどうも
ぐぐんと立派になってる。
あと1か月くらいで収穫かなぁ。楽しみ♪

道端につくしがたくさん。
もうかなり開いてるので、若いスギナを摘んだ。
これから干してスギナ茶に。
カラスノエンドウは、お浸しやかき揚げに。

タダでは帰らない、
貪欲な私たち(^^;)
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畝たて完了
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えんどう
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つくしんぼ
家で初めてお豆腐作ってみました。
15年前に、通っていた料理教室で習ってから
ずっと家で作りたい…と思い続けて、
必要に迫られ、15年越しでやっとこさ。

滋賀県の農家さんから届いた無農薬の大豆と
天神橋筋商店街のこだわりのお豆腐屋さんで
買ったにがり。材料以上。

よそ見した隙に吹きこぼれて大惨事もあったけど、
もめん1丁出来上がり~♪
今度はも少し丁寧に作ろう(^^;)

にがり入れる前の豆乳少しとっとけばよかった。。
今度は湯葉もすくってみよう。
ざる豆腐もいいね♪

「面倒だ」「手間かかる~」という先入観、
脳みそのフィルターを一度はずすと、
また作りたい、これからは家で作るぞ…と
意識が変わる。

お豆腐作ったら、火がついた。

*温奴~我が家のこかぶの間引き菜とともに
*菜の花の白和え 
*豆腐とおからのハンバーグの葛あんかけ
*卯の花の五目和え
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おもしをして待つと…
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水分が抜けて…
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もめん1丁♪
おやつもついでに
*桜餅 
*おから餅 
*三年番茶チャイ(豆乳で)

桜に菜の花、卯の花…春満開♪

桜餅以外みんな大豆。
こんなに大豆食べたら、体冷えるがな。。
気持ち味付けは濃いめに。

あとごはんとお味噌汁作ったら、
今週はもう何も作らんですごせるわ。
ふぅ~脱力~

というわけで?脱力しすぎて?
夜は一駅となりの「こども0円食堂」へ。
キーマカレーとサラダをいただきました。
大人は500円もしくは0円+お手伝い。

子どもたちが元気いっぱいでにぎやか(^^)
パワーに圧倒されつつも、なんだかほっ。

「今やれることを、今やれる環境の中で」
どのようにできるか…
子どもたちの笑顔を見ながら、自分に問いかける。
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豆腐づくし
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おやつ
断捨離&重ね煮コラボランチセミナーに参加。

1年前に習った重ね煮。
普段、マクロビの「重ね蒸し煮」はするけれど、
「しいたまにんじん」は、習って以来作ってなかった。。

断捨離。
モノが多くて今にも沈みそうな部屋をなんとかしたかった。
前から気になって、本屋で立ち読みしてみたけれど、
大切なものは「捨てられない」と、モノがあふれる一方。
物欲はそないにないはずやのに…?

本を読むより、プロの話を聞いた方が早いと、
どちらも気になるキーワードのコラボに期待が膨らむ。

会場は先生の自宅。
私の部屋とはうってかわって、スッキリ片付いて
風通しがよく、初めて訪ねたのに心地いい。
断捨離を実践すると、こうなるのか。

お話を聞くと、マクロビオティックとリンクすることがいっぱいあった。
マクロビでは、陰陽調和を意識して、体と心のバランスを整える。
そして、「足るを知る」
今あるものに目を向け、認める。

断捨離は、ただ捨てるのではない。
入ったものは出す、その循環、サイクルを作るということ。

重ね煮は、今あるものを無駄なく活かす料理法。
野菜たちのもつ力を最大限に活用し、おいしさを引き出す。
そして私たちに差し出してくれた「いのち」に感謝していただく。

マクロビオティックと出会って、
ようやく少しずつ「陰陽調和」やバランスを取るということを意識しつつある。
料理だけでなく、日々の暮らしや人との関わりについても。

同じように、モノに対しても
私がそのモノを存分に活かせているか、
私の心とバランスが取れているか、向き合えばいいのだ。

それは自分と向き合うこと。
今の自分を知ること。

家の中も、自分の体も、人との関係も、
いつもスッキリ、風通しがいいのが良い。

…書きながら、こたつの周りに散在した書類の山を見渡す。
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重ね煮ランチ♪