今週は暖かかったので、
お野菜たちが1週間でぐんと大きくなってました。

ブロッコリはひとまわり大きくなり、花が咲きかけ。
私たちの区画を通り過ぎるおっちゃんたちが口々に
「はよ採らな」と言っていく。
はい、そうします。

キャベツもしっかり結球してる。
ロールキャベツが食べたくなったので
少し早かったかもやけど収穫。

大根はネットの中で虫を「飼ってる」状態になっていたので、
友だちがはずしておいてくれた。
捕食者たちが現れたので、虫食いはマシになった…かな?
もう少し大きくなるまでおいておく。

夏野菜は採っても採っても次々育つけれど、
秋のお野菜は取ったらそこは空いてしまうから
なんだかさびしい。

でもどっしりとして力強い。
冬を乗り切る体を作ってくれるエネルギーが詰まってる。

そして春に向けて、玉ねぎとスナップエンドウを植える。
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キャベツとブロッコリ
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おっきい♪
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だいこん
KitchHike Vol.10
キッチハイク、記念すべき10番目のお客様は、ドイツから出張中の女性。
仕事で1カ月大阪に滞在するとのこと。旦那様はドイツでお留守番。

ネットサーフィンでKitchHikeのことを知って、
ベジタリアンOKだったからと予約してくださいました。

日本は初めてとのことで、お箸の持ち方や、
「いただきます」の意味をお伝えした。
訪ねて来られた皆さん、何から食べていいか必ず聞かれる。
小さい器でちょこちょこ出てくるからね。

寒くなってきたので、ほっこりあったまる献立をご用意しました。

---Today's menu---
*Rice with sweet potatos and black sesame(さつまいも入り黒ごまごはん)
*Today's miso soup---onion, carrot,fried tofu, seaweed and green onion
(今日のお味噌汁)
*Renkon-manju, Kinoko-ankake --- steamed lotus root ball covered
with starchy sauce and several mashrooms (れんこん饅頭のきのこあんかけ)
*Furofuki daikon with Dengaku-miso --- (ふろふき大根 田楽みそ)
*Ohitashi --- dipped komatsuna and chrysantemum(小松菜と黄菊のおひたし)
*Tataki gobo --- burdock with sour sesame pasete(たたきごぼう)

add : Jinenjo --- a kind of yam, grated and raw, Japanese power food(自然薯のとろろ)
   Pumpkin sweets "Chakin-shibori" --- Steamed pumpkin, raisin and cinnamon
(かぼちゃの茶巾絞り)

さつまいもごはんには、大根葉の漬物をふりかけて。
れんこん饅頭には、昼にハタケで収穫したブロッコリを添えて。
友だちが収穫した自然薯をくれたので、精をつける日本の伝統的な食べ物だと説明したら、
彼女がトライするって言ったので、すりおろしていただいた。私にとっても貴重なもの。
後から実物をみてびっくりしてはった(^^)
かぼちゃ茶巾は、お砂糖は使わず、蒸しただけのかぼちゃにレーズンで甘みをプラスしただけ。

来日してまだ間もなく、職場の方と日本料理やお好み焼きを食べに行ったとのこと。
ベジタリアンなので、今日のお料理はちょとほっとしたみたい?

ドイツ料理って何?と尋ねたら、
肉、ポテト、ビア、ビア、ビアだって。やっぱし。
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カルペディエム市

仕込みで徹夜明け、
雨があがった隙に、両手に大きなキャリーを抱えて
家を出たとたん、手に持った傘が足にからまり
両ひざからこけて擦りむくというアクシデント。

どうなることやら…と心配しましたが無事終了。
雨の中足をお運びくださいました皆さま
ありがとうございました。

雨に濡れたお庭も趣があってまた素敵。
ゆったりと時間が流れていきました。

今回はパンではなくマクロビオティックを取り入れた
”ひだまり”ランチプレート。
カラダもココロもほっこりしていただけたかしら。

<Menu>
♪玄米ごはんまたは天然酵母パン
♪野菜たっぷり重ね煮スープ
♪お豆腐と雑穀入りハンバーグ
♪本日のデリ(5品の中から2品選択)
 ・ひじきの五目煮
 ・切干大根と高野豆腐の煮物
 ・かぼちゃと里芋の甘酒ドレッシングサラダ
 ・かぶと柿のマリネ
 ・小松菜と蓮根の梅和え
♪さつまいもとりんごの茶巾

玄米ごはんには、
 ・しぐれみそ
 ・大根葉のふりかけ
 ・だしがら昆布の佃煮
をご自由にトッピング。
しぐれみそはパンにも合うのでオススメしたところ好評でした♪

デリは、陰陽五行の五色を取り入れてみました。
体調に合わせてオススメできるようになるまでは…
これから勉強デス。
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キッチン
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本日のデリ
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ひだまりプレート
あぁ、とうとうやってしまいました、ぎっくり腰。。
軽い紙袋を少し動かしただけなのに、ビリリと電気が走りました。
週末の予定をすべてキャンセルして家にひきこもっていました。

ライブで久々にヒールはいたり、寒くて夜に足がつったりしてたので、
予兆はあったのね。そして寒さしのぎに?夜におやつ食べたりしてたから
体をどんどん冷やしてたんだと思います。反省。

徒歩2分のところに整骨院があるので、ひとまず診てもらい、
家のすぐそばのお豆腐屋さんでこんにゃくを買ってきて
「こんにゃく湿布」で内臓を温める。
お店が次々となくなっていく商店街に、私が必要とするお店があるありがたさ。

ぎっくり腰は、冷えからきたのかもしれないけれど、
その冷えは「食べ物」からきている。
温めるだけでなく、根本となる原因を除かないとね。

明日から1週間、6号食に切り替えます!
玄米ご飯とお野菜たっぷりお味噌汁のみ。
1口100回噛み噛み。
砂糖と油と蛋白質抜き。もちろん粉もんも。
パン焼きが、パンを断つのはちょと複雑~ですが。

みごとに予定が空いている。
先月突然一番近いコンビニが閉店したおかげで、
ジャンクなものに安易に手を出さなくて済む環境。

まるですべてが用意されたかのようなめぐり合わせ。

体を壊すと、自分がつらいだけでなく、
いろんな方々に迷惑をかけてしまうと反省。

今年は年明けから突っ走ってきたから、
ここらで来年の方向をじっくり見定めなさいということかな…と、
2015年最後の月を前に立ち止まる時間をくれたことにも感謝。

体からのメッセージを粛々と受け止めます。