前の前の職場の友だちと年に数回食事をする。
今日は「つつみ亭」・・・そう私の家。

仕事を休んで朝から部屋の掃除。
お友だちを招くために仕事休めるなんて、いい職場♪
あと1ヶ月だからお休みいっぱい残ってるので、有効活用デス。

前回は、大鍋2つにおでんてんこ盛り。
今回は、美肌をめざせ!豆乳鍋。
昆布とかつおでおだしをとって、お味噌と練りゴマも加えた和風仕立て。
べじぱから届いたお野菜でビタミンたっぷり!
豆腐とおあげも加えてイソフラボンしっかり!
手羽先でコラーゲンも忘れずに!

なんだかよくわからん具沢山みそ汁のようになりました。。

前菜は、まぐろのごまステーキサラダと、れんこん饅頭。
デザートは、ちょと焦げたアップルクランブル。。

話に花が咲きました。
普段会話のほとんどないテンション低い時間を過ごしているので
心に“潤い”がよみがえってきました。
ビタミンよりも、イソフラボンよりも、コラーゲンよりも大事なもの。

またぜひ「つつみ亭」にお越しください。
(部屋が片付くしねっ^^)
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朝から晩まで予定は埋まっているのに、
なんだかゆっくりな一日。

ガスの点検の人が来るまで、玄関の野菜たちの世話。
にんじんもたまねぎも芽が出てきました♪
小松菜は本葉が顔をのぞかせ始めました。

陶芸教室では、もくもくと湯のみとおそろいの小皿作り。
今年はひたすら湯のみと小皿を製作。
「ひだまり亭」でお茶会できる日を夢みて(^^)

夜はクラシックピアノのコンサート。
クラシックのコンサートなんてずいぶん久しぶり。
ロシアのエフゲニー・ザラフィアンツさんによる
ショパンのノクターンやバラード。
今年はショパン生誕200年。

鍵盤の上をしなやかに踊るように動く指。
時にやさしく、時にはげしく・・・

ピアノを再開したくなった。
私の場合は、鍵盤にもてあそばれてたけど(・・;)

心地よい集中の一日。
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年内最後のひだまりパン"X'mas set"。
3年ぶりに作れることが嬉しくて。

何かと忙しい時期だけれど、
ひだまりパンと一緒にお食事の時間を
楽しく過ごしていただきたい、
そう思いながら作りました。

急に冷え込んだからか、発酵がとてもゆっくり。
一番時間のかかるパネトーネも、
仕上発酵がいつもなら3時間ほどであがるけど、
今回は8時間かかりました。

生地が乾燥しないよう、こまめにお湯を入れ替えます。
発酵器のカバーを留めるマグネットが浮いてて、
スキマからどんどん蒸気が抜けるし、温度も下がる。
気の置けない状況が続きました。
お湯を入れ替えるたび「頑張れ~」と声をかけて。

10℃の部屋。
エアコンを入れると乾燥するのでガマン。
今冬はまだエアコンを入れず耐えてマス。
お茶飲んで暖をとるから、
発酵を待つ間にお菓子もすごい勢いで減っていきます。。

頭も寒くて凍っていたのか、
ライサワーブレッドにキャラウェイシードを入れ忘れました。
クセのないシンプルなパンになってしまいました。
それはそれで、どんなお食事にも合います(言い訳^^;)

慌ててるのやら、のんびりゆっくりしてるのやら。
どうにかこうにか無事送り出せて、ほっ。。

1件は手渡し。
待ち合わせてから、二人で一杯ひっかけましたぁ♪
熱く語って、ほっとして、ちょいとよっぱらひぃ~

凛と冷たい夜風さえも心地よかった。
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スティックセニョールの花が咲いたよ。
春に種をまいて、ずいぶんゆっくりと。
それでもしっかりと育ってくれました。

他のお野菜たちに場所を譲って、
すみっこに移ったけれど、
おひさまの方に向かって、
ぐい~んと茎をまだまだ伸ばしています。

アブラムシまみれだった夏、
お向かいのおっちゃんが見かねて、
殺虫剤をたっぷりまいてくれたから、
食べることはできないけれど。。

今月初めの「つつみ亭」で使った豆苗も、
第2弾ゆっくり伸びてます。

陽の当たる方へと。。
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