失業生活1日目は大忙し。

先日、宮崎の農家さんから届いた金柑をジャムに。
種を取って、刻んで、お砂糖まぶして置いている間に、
今週食べるパン作り。試作も兼ねて。
春らしいパンができたよ♪
どんなパンかは、まだ内緒(^^)

パンを発酵させている間に、
3日分のポトフとみかんごはんを作る。
みかんごはん!?
そう、観音山で先日ランチに出してくださったのを早速挑戦。
いただいたおみかんを贅沢に絞って、その果汁でごはんを炊くのです。
鶏肉やきのこを入れてチキンライスみたい。
みかんや炊飯器によって炊き加減が変わると言われていたけれど、
我が家の小さな炊飯器では3回炊きなおしました。
最後はポトフのスープを少し加えて、なんとか食べれるものに。。

さて、6時間ほど砂糖をまぶしていた金柑から
じんわり水分が出てきたところで点火。
コトコト、コトコト・・・
この音と時間が好きなんだなぁ。

いつも使っているホーローのお鍋。
引っ越してくる時、実家から勝手に持ってきたお気に入り。
重さと形、色・・・私が生まれた頃からあったもの。
鍋の取ってが取れても、両手鍋の片方がはずれても、
捨てられずに、使い続けています。
きっと残った片手がはずれても使っているかも。
お鍋として使えなくなったら、お庭で使おうと決めてるの。
雑貨屋でル・クルーゼに心揺れても、
「まだお世話になります」と帰って謝るの。

いつもはてんさい糖で炊いているけど、
今年はグラニュー糖にしました。
先日のジャム講座でグラニュー糖を使ったので、
味を比べてみようと思って。
去年作ったのが食べ惜しみして未開封で残ってたのだ(^^;)

色はグラニュー糖を使ったほうがだんぜんキレイ。
味は・・・好みなので、あえて書かないでおきます。

春香るパンに、金柑ジャムを添えて・・・
明日の朝が楽しみ♪
ポトフも3日分仕込んだことだし、
明日は引きこもって職探し・・・
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プリップリッ
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コトコト・・・
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左:グラニュー、右:てんさい
今週から新しい仕事が始まりました。
そんなこんなで失業2週目の先週は大忙し。
レッスンもあり、ライブもあり、パンも焼き・・・。
今週は新しい環境に慣れるのもあっての~んびり過ごしました。

「派遣」というワークスタイルを10年以上続けてきて、
ここらで思い切って方向転換しようかなと動きかけたけど、
いまいち自分の中で「覚悟」できてない部分があり宙ぶらりんでした。

ひだまりパンで「やりたいこと」がひらめいたので
今年はそちらができるように進んで行こうと決めました。
ひらめいた矢先に、派遣の仕事の紹介があったので、
きっとそれが進む道なんだ・・・と思う。
私向きの仕事と出会うのも縁だし、今回は1年限定。
ひとまず1年仕事しながら
自分のやりたいことに少しずつ舵取りしていけたらって思います。

パンや音楽を通して次々と出会いが生まれている。
出会うにつれて、「生きる」ってことを考える機会が多くなってきた。
食や音楽を通して「命」に寄り添った生き方ができたらなって思うのです。

私なりの表現の仕方で。。
それが私の「生きる」。
いつか「生きる」ことと「仕事」がつながる日がくるといいな。

無理やりはくっつけない。
気持ちがつながっていれば、自然とつながっていくから。
気持ちが固まったときの私の行動力は自分がよく知ってるから(^^;)

明らかにこれまでと違う空気が流れているのを感じます。
春だから・・・かしらん。

写真は、音楽でお世話になっているお店の5周年記念にプレゼントした「ミミズククッキー」♪
全部で100個作りました。黒ゴマ200粒!ひとつひとつ表情が違うの♪
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この連休、風も黄砂もすごかったですね。
暖かくなると、何か育てたくなります。
早くしなきゃと思いつつ、寒さが戻ったり、時間がなかったり。
でもようやっとアップルミントとアリッサムとルバーブの苗を植えました。

ミントは、湿度が多くても日当たりがよくなくても大丈夫と聞いていたので、
裏庭に直植えしてみた。ゼニゴケに勝つかしら?

アリッサムは小さなかわいい花。小ぶりのブリキバケツにこんもりと。

ルバーブはちょっと自信ない。
カナダに染色のボランティアに行った時、教授宅の庭で染色用に育てていて、
茎は食べられると教えてもらった。(葉は毒があります)
アクティビティで訪れた「開拓村」で食べたジャムにはまってしまった。
日本では食べれないと思っていたら、最近ちょくちょく目にするようになってきた。
寒さには強いけど、暑さと湿度は苦手。湿気だらけの我が家で育つかしら。。
30cmまで育てば収穫できるけど。今の植木鉢じゃ小さすぎてムリね。
山の中の実家の庭にこっそり植え替えてみるか。。

他にも、スティックセニョールと三つ葉とコカブの種をまきました。
どれも初挑戦。芽が出るかな?ちゃんと育つかな?
これから毎日楽しみ♪
アリオ八尾の鹿児島フェアのお手伝いに行ってきました。
お客様に知覧茶をお入れするというもの。
随分前に取得した日本茶アドバイザーの資格を初めて活かす(・・;)
次々とやってくるお客様にすっかり舞い上がって何が何やら・・・。

接客の仕事、意外と好きです。
お茶のおいしさを伝える。おいしいお茶をおいしく淹れる。
お茶菓子とともに味わっていただく。
ほんのひととき楽しんでほっとしていただく。

“おいしいお茶を淹れる”
・・・普段はつい手抜きしちゃうけど、普段から“おいしい”を意識してないとね。
そのために勉強したのにぃ。。
ひだまりで「やりたい」とひらめいたこと。
その思いがいい流れに向かい出してる。

新しい仕事がとても静かな職場なので
たまに声出したり、動いたりしないと体がカチコチになっちゃう。
声のトーンを上げてるとテンションもあがってくるし、笑顔にもなるしね。
歌う時もこれは大事。
さすがに1日中となると、ヘロヘロ~。喉のケアも大事です。

そんな大忙しの私の誕生日でした。
そしてその日に、私の大好きな“太郎さん”(太陽の塔)の目が光るなんて。
単なる偶然なんだろうか? きっと偶然。
だけど・・・ 

ココロにも何かが灯ったような・・・