節分。

今日は帰りが遅く、巻き寿司を買えなかったので、丸かぶりはなし。
代わりに、前日から2日分作っていた「いわしのしょうが煮」をいただく。
いやぁ、久しぶりに魚をさばいたよ。
小さいいわしだから、たいしたことしてないんだけど。
じっくり煮て、骨までいただきました。

菜の花のごまあえと、キャベツとさつまいものおみそ汁を添えて。

食後にほうじ茶を入れて、豆を食べました。年の数だけ。。。
子供の頃はたくさん食べれる大人がうらやましかったけど、
自分が大人になったら、そないに食べれるもんじゃない・・・
まして、お年寄りには試練・・・消化不良になりそ・・・

小さな袋を買ったけど、まだまだたくさん余っているので、
大豆ごはんにでもしよかな。
挽いたらきなこになるか!

皆様の無病息災をお祈りします。
●本日の晩ごはん
麦ごはん
豚肉のトマト煮込み 菜の花添え
かぼちゃとさつまいものサラダ
インスタントきのこスープ

家にある残り物を片付けた。節約、倹約♪
この間、食品のディスカウントショップで、
瓶入りの「荒漉しトマト」っていうのを買ってみたので使いたかったのだ。
缶より量が多めでリーズナブルで、瓶詰めだから、開封後も多少もつ。
使いたい量を少しずつ使えるから便利♪

トマト煮込みは、仕上げにガーリック入りクリームチーズを入れてみた。
うまく溶けずに、見た目はよろしくないが、コクと香りばっちり♪
さしずめ、ドミグラスソースの入っていない「ポークストロガノフ」って感じ???
ゆでた菜の花を添えたら、鮮やかになりました!

ん~、春~♪
ご無沙汰しましたぁ。
パン焼きが入ると、急に慌しくなります。
歌のレッスンの宿題やクワイアの練習準備に追われる日々でした。

早く帰れた日は、あれこれ作ってみています。
パンよりお菓子が多いかしら。。
先日はベイクドチーズケーキ。
母が20年前に習ったレシピを継いでいきたいと思って。
当時は21cmのホールを一度に5台ぐらい焼いて、会社に持っていってはりました。
そのパワーすごすぎる。。
今回18cmのホールを1台焼いたものの、食べきれるか不安に。
おすそ分けしつつ、毎朝1切れずつ食べきった。
次作るのはしばらく先になりそ。。。

今日は紅茶蒸しパン。
明日の朝ごはんに。小さいのを4個だけ。
アールグレイを煮出して、茶葉も加えて香りよく。
(単に牛乳をきらしていただけなんだけど)

先日、通っていたジムが閉鎖したので、
会社から歩いて帰ってくる以外の運動はしていません。
それなのにおやつの消費に追われる日々。
嬉しいけど、悩ましい。

日々、ズボンが苦しくなってきているように感じるのは気のせい??
インテックス大阪で開かれていた「MOBAC SHOW」に行ってきた。
製菓製パン関連の企業が集まる大きな展示会。
2年に1度、大阪と幕張で交互開催だから4年ぶり。待ったよ。。

前回初めて行った時は、あまりに広すぎて、いろいろありすぎて
ただぐるぐる回ってるだけでした。
今回は少し狙いを定めて、目当ての企業を探しながらあれこれ見てまわりました。

館内に入ると、あちらこちらからパンやケーキの焼ける匂いがします。
食材メーカーのブースでは、取り扱ってる商品が試食できたり。
機械メーカーのブースでは、その機械を使っている有名ブーランジェによる
講習会が開かれ、プロの味をその場で焼きたてが食べれたり。
生産ラインメーカーのブースでは、機械が作ったパピロや鯛焼きがもらえたり。
生産ラインの機械の巧みな動きは見てて感心します。

有名な方の講習会は人だかりがすごいし、
焼きたての試食を配っている所は行列がすごかった。

私も行列は避けながら、あちらこちら試食してまわったら、おなかいっぱい。
一口サイズのパンや焼き菓子なのに・・・夕飯はいらないくらい。
子供も結構来てて、あちこちでもらえる試食に興奮してました。

クープデュモンドというパンの世界大会に出られる方の作ったパンも展示されており、
その芸術性、技術のすばらしさに目を奪われました。
パンでここまで表現できるのか・・・と。

お菓子やパン作りが好きな方、興味のある方は楽しめますよ。
資料もたくさんいただいたのでこれからゆっくり目を通します。