あけましておめでとうございます
今年もマイペースでパンを焼いていこうと思います。

去年は結局3回しか、ひだまりセットを出すことができませんでしたが
今年は何回出せるかしら?
みなさんに「ひだまりパン」を味わっていただきたい思いは募るばかり。
でも、回数じゃないと思うのは新年早々言い訳かしら?

みなさんの”ひだまり”になれるよう、
パンと一緒に私も成長しなくっちゃ。

ホームページが少し変わったのに気づきましたか?
そう、写真が1枚加わりました。
立ち上げる時からずっとやろうと思ってそのままだったのをようやっと。

ひだまりパンのイメージキャラクターのうーぴーちゃんです。
歌の師匠宅のお嬢様。とても美人で見つめられるとコロっとやられちゃいます。

「ひなたぼっこをしているときのような、
ほっこりした気持ちになれるパンを焼きたい」という思いは、
この心地よさそうな表情を見た時、心に浮かんできました。

壁にぶつかることだらけだけれど、
この写真を思い浮かべながら、
やさしいパン、心がほどけていくようなパンが焼けるようになりたいと
気持ちを新たにまた生地と向き合うのです。

時々、ひだまりに転がってみるの。
かたくなっていた心がとけていくから。
先週は、仕事始めと月初の処理諸々でドタバタ・・・
クワイア主催のメンバーのウェディングパーティーでドタバタ・・・
「師走」をひきずってるような忙しさでした。

前日まで進行表もできてないような状況でしたが、
泣いたり笑ったり、本当に楽しいパーティーでした。
メンバーが3人続けてゴールインし、
3組とも結婚式や披露宴を挙げていなかったので、
お祝い兼ねて昼間っからお酒を飲もうという魂胆でした(^^;)

結婚した友達に必ず贈るプレゼント・・・
ハートの形の「ハートパン」♪
先週は毎晩帰りが深夜で、半ばあきらめかけていました。
でも、1人は東京から来てくれるし・・・と奮起。
作れる時間は、土曜日の午前中のみ。
週末は冷え込みが厳しいとの予報。
仕込み~焼きあがりまで5時間~6時間と予測。

前日に計量や前処理など準備をすべて整え、
目覚めたらまずこねられるようにして寝た。
タイムスケジュールを組む。8時にこね始めたらギリギリできあがる。
休日の朝なのに、うるさくしたら・・・と思ったけど、
幸い上に住んでいる人が8時から掃除を始めたからひと安心。
寒さのせいで、発酵が予想以上にスローだったけれど、
なんとか5時間半で焼きあがった。

2つの生地をハートの形に組み合わせしっかりつなぎとめるの。
それを「二人で分け合って食べてね」という思いを込めて。
よく、「ハートを割る(=仲を裂く)」と縁起悪い方向にひやかされることがあるのが困りもの・・・
でも、お式の翌日とか「バタバタしてて食べるものがなかったから助かった」と
当人たちからはよく言われます。

一度に3個のハートが焼けます。
いつもはその中から形のいいものを選んでプレゼントします。
残りの2個は、幸せにあやかろうと私がいただきます(^^;)
今回はカップルが3組ですから、失敗は許されません。
最近オーブンの性格がまた変わってきた?のか、気まぐれなことがあるので
うまくやけるかドキドキでしたが、3個ともきれいなハートになってくれました。

2009年の初釜にハートパンを焼けて嬉しい。
どうぞ末永くお幸せに♪
●本日の晩ごはん
黒米ごはん
かぼちゃと厚揚げの煮物
水菜とトマトのサラダ
ギョーザスープ

食欲はとどまるところを知りません。
おやつに、ミニあんぱんと自作の干し柿のビスコッティ。
りんごを1切れ。蜜がたっぷり詰まってて、幸せ♪

満腹になったら、こたつにごろん。
牛への道をまっしぐら。

そういえば、今年は丑年。。。