中崎町・コモンカフェの日替わりオーナーとして
月曜ランチを担当させていただくようになってから
おかげさまで1周年を迎えることができました。
(正式には来週ですが…)

全く経験のない手探りの状態から、
どうなることかと思いましたが、
皆さまに温かく見守られ、なんとかやってこれました。
ありがとうございます。

これからも「みんなのお台所」として、
体とココロに寄り添うごはんを作っていきますので、
宜しくお願い致します。

1周年を記念して、11月中にランチをご利用のお客様に
ミニスイーツをサービス致します。
何が登場するかは、私もわかりません(^^;)
(スイーツも卵·乳製品不使用です)

また、ポイントカードを作りました♪
ランチ1回につきスタンプを1つ捺印。
10個たまれば100円券としてご利用いただけます。

今後とも引き続き宜しくお願い致します。

*ランチ:一汁三菜セット~ごはんとお味噌汁のセットまでOK
*100円券は、ランチ以外でもご利用いただけます。
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この週末は久しぶりにいいお天気でしたね。
昨日は、ロハスフェスタでアルハレさんのお手伝い。
ひだまりパンも少し置かせていただきました。

先週の台風の名残で、芝生がぬかるみぐにょぐにょという
コンディションでしたが、たくさんの方が訪れました。

んー「ロハス」ってどういう意味かわかってる人
どのくらいいるのだろう?という
一大消費マーケット…というのが正直な感想。

人もお店もたくさんあって、選択しきれない…という感じ?
それでも、お子さまがアレルギーで…と
食べられるものがあって嬉しいと来てくださる方もいらして。
細々ながら、必要としてくださる方に届くように
これからも作り続けようと思ったのでした。

今日は、本町・難波神社の「オーガニックナーレ」に参加。
ムスビガーデンのブースでお店番兼
おむすびワークショップのお味噌汁づくり。

お味噌汁づくりは結局私一人でお任せされてしまいあたふた。
お出汁も何も用意されていなかったので、
それならマクロビの「お出汁を使わないお味噌汁」を作ろう!
と、まずは食材探しから。。

出店者さんをまわり、人参、大根、マコモ、玉ねぎを調達。
お味噌はムスビガーデンイチ押しの湯元味噌さんの「舞麹」。
無農薬のお野菜と丁寧に仕込まれたお味噌、
おいしいこと間違いなし♪

重ね蒸し煮でお野菜の甘みを引き出し、
味噌はすり鉢で当たる。ココこだわり!マイすり鉢持参しました。

ボランティアの子が、ごはんを炊こうとして
炊飯器でなく土鍋を渡され、目が点になってたので、
一緒にドキドキしながら挑戦。つやつやに炊けて、ほ。

ワークショップは盛況。
4件の農家さんのお米を自分でむすんで食べ比べ。
赤ちゃんも大人並みにぱくぱく、お姉ちゃんの分までぱくぱく。
お味噌汁もごくごく。おいしいものはわかるのね。
子どもたちが自分でむすんだおむすびをほおばる姿がうれしくて…
うるっときた。

約60名の方の胃袋にお味噌汁が染み渡って、
記憶の片隅に残っていただけたらウレシイ。

農家さんともお近づきになれたし、
貴重な機会を与えてくださりありがとうございました。

ムスビガーデンは、結局ほったらかし。スミマセン。
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ロハス、ピーカン
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うつくしい…
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おむすびとお味噌汁
先週末は「パンと珈琲vol.6」でした。
足元の悪い中、お越しくださいました皆さま、
ありがとうございました。

合羽着て、自転車で出ようとした途端、
雨がザアーーー 一瞬ひるんで、
ギリギリの搬入。。

いつもは前日に丸一日かけて仕込みをするのですが、
今回は料理教室のアシスタントがあり、
夕方からの仕込みに。。
どれだけ作れるか、徹夜覚悟でしたが、
久しぶりに起こしたホシノ酵母で
朝5時に生地をこね、冷蔵長時間発酵にしたら
いつもと変わらず、いや、いつも以上に
いいペースでパンが焼けました。

なんでも工夫次第でなんとかなるもんだ。
「あかん」とか「無理」という先入観が
つい邪魔をする。
それは「やりたくない」という心の現れなのかも…
と学ぶ機会になりました。

人気No.1のかぼちゃパン。
今回はほっくほくの甘いかぼちゃが巡ってきました。
いつもは手ごわい生地も、今回は頬ずりしたくなるよな
ぷにぷにの気持ちよさ♪
今回も真っ先に売り切れました。

「よく噛む」シリーズ。
プチパン、ビスコッティ、ボリボリ。
もちもち、ザクザク、ボリボリ…
あごを鍛えてリフトアップ♪
よく噛めば、少しで満足、腸にもやさしい、脳にも刺激★

翌日は、他の出店者さんのパンを朝ごはんに。
それぞれに表情があって、愛情がこもってて、
しあわせな気分に。

夕方は「中津文化祭」
フラ、カポエイラ、ベリーダンス、ウクレレetc...
地域で活動しているいろんなグループが
小学校の体育館のステージで舞い、歌いました。

地域のウクレレlovers、音楽loversが集まった
わが「リバーサイドチェッカーズ」
練習3回、本番で初めてメンバー全員揃うという。
チェックの服率が高いから、チェッカーズ。

星野源、歌いました。
子どもたちの恋ダンス、かわいい♪
高いステージ、広い会場…
途中から気持ちよぉなって、声を張ったら、
次入り損ねた…

終わる頃には雨もあがってました。
音楽で地域がつながるってステキ。
帰り道、詩吟クラブにスカウトされた(^^;)
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「よく噛む」シリーズ
1ケ月ぶりのハタケ。
雨女ではないハズなんだけど、
ハタケ部の日はずっと雨。
前回は台風で見送ったし…
今回もハタケに着いたとたん降り出した。

ハタケはすっかり秋模様。
大豆が枯れてきた。
でも実はなし…
来年はちゃんと摘芯しよ。

大納言は、葉っぱは鹿にやられたけど
実はぷっくり育ってる。
虫の被害も少なそう?
おぜんざい、作れるかなぁ??

9月末に友人が播いてくれた大根は、
みごとなレースに…
2週間前に播いてくれた大根と人参は
小さな芽がぴょこっと。

几帳面な友人の耕した美しい畝と
種まきに感嘆。

本当は畝立てもしたかったけれど、
雨が強くなってきたので、
目立つ草引きと、鹿よけの棒の立て直しだけして
1時間で終了。

駅前の喫茶店でコーヒーであったまる。
ここでもまた「引き寄せ」の話。
何かが終わり、何かが始まろうとしてる時なんだね。

今年は週末イベント続きで
ほったらかしになってしまったけれど、
来年は、しっかり計画立てて、
いろんな人巻き込んでハタケ部盛り上げていくよ♪
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秋模様
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大納言
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美しい…
新月を迎えた朝。
「朝ヨガとごはんの会」vol.2を開催しました。

先月とはうってかわって、冷え込んだ朝。
雨で空気も落ち着いて、静かに深く呼吸。

第1部は前回の方がリピート。
冷え症がひどいけれど、体をほぐして楽になったと
言ってくださいました。

第2部の方は、
家事に仕事に育児に…毎日慌ただしく過ごされている方が
普段の生活圏・時間から少し離れ、
自分のための時間を過ごされました。

お食事は、今回も新月にちなんで小豆粥。
よく噛んで食べると、少しの量でもおなかいっぱいになる
ということを感じていただきました。

旬を迎えた里芋、血管を強くするひじき蓮根、
青菜と黄菊の白和え。

ちょうど、前の日に、
丹波で自然農をされている方の黒枝豆が届いたので
おしゃべりのおともに。ぷりっぷり♪

ホロスコープも見るあなはたさん。
これまでの半年とこれからの半年、
星のめぐりになぞらえて、自分とどう向き合うかを
書き出してみたり。

書き出してみると、単語の中にも
今の自分が見えてくる。
今、何が大切か。これから何をしていきたいか。
ブレがない、と自分自身について初めて思えた。

前の晩、めずらしく目が冴えて眠くなかったのだけど、
まどろみかけた瞬間、
ハッ!とひらめきが降りてきた。
なにかが動き始める予感。
いや、動いてみようと思ったら、すっと眠りに落ちた。
新月の導き、引き寄せ?

静けさの中に、ぽっと炎が灯った朝。
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「太極拳と体にやさしいごはん vol.2」

昨日無事終了致しました。
ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。

先週は雨の日が多く、ぐっと冷え込みましたが、
昨日は秋晴れで汗ばむくらいの暑さ。
気候の急激な変化で体調を崩しやすい季節、
体を動かし、ゆっくり呼吸することで、
「足先までぽかぽかになりました」など
体の変化を感じてくださいました。

ひだまりのおひるごはんは、根菜たっぷりに。
お出汁を使わないお味噌汁やしぐれ味噌を
おかわりされる方も。

私はくるみごはんに入れるくるみを忘れ、
冷や汗だらだらでしたが…

次回は真冬に開催する予定です。
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〈お献立〉
·ゴマ入り玄米ごはん(くるみごはんから急きょ変更)
·沢庵、しぐれ味噌
·お味噌汁
·蓮根のはさみ揚げ 根菜の蒸し煮サラダ・ごまソース
·さつまいものレモン煮
·小豆かぼちゃ
·ひじきこんにゃく
·お豆腐白玉
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My favorite "Sings" vol.2
無事終了致しました。
お越しくださいました皆さま、ありがとうございました。

去年初めて開催したソロライブで、
「また聞きたい」というお声をたくさんいただき、
調子にのって!?第2回目開催致しました(^^)

今回のテーマは、ズバリ「LOVE」
いろんな「愛」の形が込められた、
私のお気に入りの歌をお届けしました。

LOVE
年の初めにふと降りてきたコトバ。
今年は愛に生きよう、感謝して生きようと
思い続けてはや10ケ月。

与える愛より与えられる愛の方が多くて、大きくて…
感謝してもし尽せない…

私のむちゃぶりをみんな受け止めてくれる、
ピアニストのおーたさん。
コーラスを手伝ってくれた友人、
手伝うから何でも言ってと言ってくれる21年来の歌仲間。

会場の創徳庵さんとは、
ライブのお食事をケータリングをさせていただく
ご縁も生まれました。

彫金ジュエリー作家のAzurさん。
彼女が作ったイヤリングに一目ぼれして、
今回のライブのイメージが膨らんでいきました。
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live plate
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ひだまりより愛を込めて♡
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米粉のケークサレ
ソロライブといっても、一人では到底できません。

お客様からも、前より良くなっていると
言ってくださいました。
反省点てんこもりですが、これを糧にまた次回に向けて
皆さまに楽しんでいただけるようなライブを
お届けしたいと思います。

次回の企画は、今回のライブ終了と同時にできました♪
これからじわじわ練っていきます。
お楽しみに~☆

体力と脳みそ鍛えねば…
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