本日、6月のパンセットを発送しました。

今回のパセリパンのパセリは、我が家の玄関産。
枯れては飛んだ種がどこかから芽を出し…
を繰り返し4、5年。
パセリパンが作れるほど育ってくれました。
かあちゃんうれしいよ。

プルーンピューレトーストは、
プルーンの油脂代替効果と甘さを活かして、
砂糖、油脂不使用。
食物繊維も豊富。

だからといって、食べ過ぎはキケン。
ご注意あそばせ。

注文をくださった方が、
パンが焼きあがる頃、ちょうど近所まで来ている
というので、届けに行くと、
黄梅がたくさん届いたから…とお裾分け。

パンセットが梅になって返ってきました♪
その量約4キロ(*_*)

大急ぎで梅仕事しなきゃ~
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わが家の玄関産
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うめ~っ!
先週の土曜日、ハタケ部活動スタートしました!
初日は草刈り。
刈った草を堆肥にしたり、
畝の上にかけて草マルチにしたり。
途中であちこちから顔を出していた紫蘇を移植。

野草に詳しい友だちにかかれば
草ボーボーに見えても宝の山♪
すべりひゆ、スギナ、どくだみ、へびいちご…
本日の収穫(^^)

木陰でお昼休憩。
おむすびがうまいっ♪
梅酢ドリンクが体の隅々まで染み渡り元気復活!

途中、べじたぶるぱーくの植田君が様子を見に来てくれて、
アドバイスをいただく。
知識よりも実践やね。
いろいろやってみて知恵を身につける。
めざせ百の姓!

このハタケ部、勝手に名付けて“百姓プロジェクト”

ひとりではなかなかできなくても、
みんなのスキル、知恵を持ち寄ればなんとかなるやろ、
ひとり一姓、100人で百姓!?

シロウトゆえ、どのくらい収穫できるかわかりませんが
計画もまだこれから…手探りで…というゆるさ。
自然は待ってくれないけど。

自然と向き合う、命と向き合う、人とつながる、
体を動かす、深呼吸する…

笑顔の時間を日々の暮らしに。

興味ある~、やってみたい~という方は
mailからご連絡ください。

作業の後は能勢の新名物「ヤーコンサイダー」をぐびっと。
いっぱい汗かいたから、1キロ痩せた♪
心地よい疲れ。

そして、翌日からはキンニクツウでう、動けん…
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作業開始
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野草の宝庫♪
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作業終了
昨日はランチライブのケータリングでした。
去年ライブをさせていただいた創徳庵さんにて。

コモンカフェともご縁のあるお店で、
ご縁とご縁がつながって、
お声をかけてくださいました。

ライブは、
アコーディオンと鍵盤ハーモニカ、ボーカルの
女性3名による心地よいステキな演奏。

リハーサルの間、奥のキッチンで準備をしながら
心地よくてふぅわりやさしい気持ちに。

奏でられる音色のように
さまざまな色を盛り込んでみました。

箸袋もカラフルに♪
朝起きて、まずは箸袋折りから。
ずいぶんと前に通販のおまけでもらった折り紙が
役に立った。
捨てずに置いていてよかった。
…だからモノが捨てられない(言い訳^^;)

素敵な機会をありがとうございました。

<お品書き>
黒米入り玄米おむすび/五分搗き米の大根葉むすび
キャベツたっぷりねぎ味噌揚げ餃子
車麩カツ 蒸し野菜(ごまソース)
切干大根と高野豆腐の煮物
青菜のきのこ和え
河内晩柑の豆乳ヨーグルトケーキ
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「太極拳と体にやさしいごはん」

太極拳の先生と一緒にコラボイベントを開催。
11名の方にお集まりいただきました。

太極拳は、千年以上の歴史を持つ中国の伝統武術。
ゆったりとした動きで、体のバランスを整え、
気血の流れが良くなります。

マクロビオティックのお食事も、
陰陽調和の考えに基づいたお料理で、
体と心のバランスを整えます。

日頃頑張っているご自分の体に「ありがとう」の会。

まずは太極拳レッスンを1時間。
ストレッチ、気功で体をほぐしてから型へ。
体がほぐれたら、少し緊張ぎみだった皆さんも笑顔に。

その間に私はお料理を仕上げ。
温かいものはなるべく温かいうちに…
早くから出すと乾いてしまう…と
あれこれ考えているうちにレッスンが終わり、汗。。
皆さんに配膳を手伝っていただき、
先生にお話しでつないでいただき…
タイミングってムズカシイ。
今後の課題デス。

べじたぶるぱーくさんから届いたお野菜や、
昨日ハタケで収穫したたまねぎを使ったお料理に。
せっかくほぐれた体を締めつけても…
でもゆるめすぎても…と、
皆さんにほっとしていただけるよう
ほどよく「ゆるやか」をイメージしました。

*玄米おにぎり ごましお/豆むすび 沢庵
*お味噌汁(お出汁を使わない野菜の旨みのみ)
*うなぎもどき/精進揚げ(そら豆、南京)
*切干大根と高野豆腐の煮物
*新たまねぎのふろふきとわかめ、仏国絹さやの梅味噌
*チンゲン菜ときのこのごま和え
*小豆寒天

お食事が進むにつれ、
皆さんも次第に打ち解け、楽しい会に。

また2回、3回と継続していきたいと思います。
ぜひまたいらしてくださいね。
そして、今回参加できなかった方もぜひ。

先生、皆さま、本当にありがとうございました。
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レッスン
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お昼ごはん
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テーブルを囲んで♪
3ヶ月半ぶりにハタケへ。
残っていたたまねぎを収穫に。

青空が広がり、時折ウグイスが鳴く以外静か。
やっぱりここは気持ちいい♪
ほっとする。

たまねぎは、まだ葉がピーン‼と立っていて、
収穫には少し早そうだけど、葉
たまねぎとしていただけるので掘りました。
大小さまざま。
「ひだまり」のお昼ごはんにどんな形で登場するかなぁ(^^)

桑の実もまだ熟すには少し早かったけど、
道に落ちてる子を拾ってほおばる。
今の時期のお楽しみ♪

せっかくなので、本館で、
お煮しめ付きのお弁当をお昼にいただく。
さつまいもと里芋の天ぷらがさくさくほくほくでうんまっ♪
いたどりや破竹、よもぎなど山菜たっぷり。
おなかいっぱいでも胃もたれしない安心感。

いっぱいしゃべって、ぐみ狩り体験もして、
そよ風が吹き抜ける心地いい時間。
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大小さまざま
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いい天気♪
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お弁当
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桑の実
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ぐみ
「豊崎ピクニック」無事終了しました。
お越しくださいました皆様、ありがとうございます。
ひだまりパンもほぼ売り切れました。

日射しは強かったけれど、
木陰を通り抜ける風は心地よく。
太鼓のリズムに体も自然と動き出す。
睡魔におそわれる間もなく
次々と友人知人も訪ねてきてくれました。

直接お客様とお顔を合わせ、
パンのこと、食のことから他愛ない世間話まで
いろいろお話できるマルシェが好き。

…ちょと人見知りなので
どんどん声かけてください(^^;)

帰宅後は、翌日のカフェのお昼ごはんの仕込み。
マルシェで、と~てもおいしそうなキャベツと出会ったので、
色いろお野菜とあわせてチャンプルーに。

一応、前もって献立を考えて、仕入れたりするのですが、
その場の出会いで、キュン♪としたら、
献立を変えることもあります。
そんなわくわくも一緒にお届けできたら。
楽しいお料理になるんじゃないかと。

人との出会い、食材との出会いも
一期一会。

一瞬、一瞬を大切に。
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定番も、新作も
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お隣のメロン、超おいすぃ♪
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豊崎の神様、ありがとう
昨日はじっくり腰を据えて通読会。
図書は「ゼン・マクロビオティック」。

マクロビオティックのお料理を作る上で、
不可欠な理論の部分を自分の中に落とし込もうと。
読み返すたび、深みが増す本。

理論と実践。どちらか片方ではなく、双方あって獲得し得る。
そしてそれは、私たちの日々の暮らしの中にある。

声に出して読み進めながら、気になった言葉について話し合う。
ひとつの言葉でも、人により、捉え方や視点が違い面白い。
「出すこと」で、自分に返ってくる。

途中、ティータイムをはさみながら4時間。
進んだのは最初の20ページほど。
濃密な、でも楽しい分かち合いの時間。
明日への心の糧を得て、清々しい気持ちに♪

心が満たされた後は、友人とアップルパイを分かち合い。
今日の学びを、日々の暮らしに持ち帰ろうとカンパイ♪
心と体、"魂"が満たされた1日。

本日のキーワード「遊ばざるもの、食うべからず」
ええ言葉やぁ。

学びは積み重ねだけれど、本は積み重ねてるだけではいかんね(・・;)
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通読会、深い…
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分かち合い
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私の名前、漢字で書くと「美佳子」。
親友から
「つつは、育てて作って歌って…
つつの名前を見ると”佳” 
人と土があるなぁって思ってたの。
人と土に触れる人生なのかな」と。

意識したことなかったので、ちょとうれしかった♪

そんな親友も、
布でアクセサリーやバッグ、アート作品を作ってる。
「布を自由に扱う」という意味にとれる名前。

お互い、進む方向、名前が指してくれてたね。
お互いの呼び名は、下の名前ではなく、苗字から来てるから
今まで気づかなかったのかな(^^) 
でも気づいてしまった、今。

自然に、人の手が加わることで「暮らし」が生まれる。
「足るを知る」
ちょうど通読会に出てきた。つながってる。
自然と寄り添っていたい。
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昨秋知り合った方が、
旦那様の転勤で急遽東京に帰ることになったと、
カフェまで会いに来てくださった。

私の作る料理が「ほっとする」と言ってくださり、
嬉しかったぁ。一歩一歩こつこつと。

最近「顔色が明るくなった」とよく言われる。
何かいいこと…思い当たることないんだけどぉ。。

みんなに「元気になってほしい」と願って
ごはんやパンを作る私が元気でないと、
そのお料理やパンに説得力ないよね~と思う。

皆さんからいただく言葉の数々。
あたたかい言葉も、厳しい言葉も
今の私に必要と思えば、有難く、
大切に、噛みしめる。
そして、ココロの栄養になる。
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